此前一直堅持直營模式的周黑鴨，近日宣佈將正式開放加盟。
這家公司在2019年半年報中透露，開發特許經營將進一步滲透現有市場，策略性擴充套件至新地區。根據新上任的行政總裁張宇晨的說法，周黑鴨對特許經營合作物件進行選擇時將格外謹慎，必須尋找經營理念相契合、能對產品品質負責並有實力建立高質量長期合作的商家作為合作物件。預計今年年底能看到特許經營模式的初步成果。
2019年周黑鴨中期業績釋出會（中為CEO張宇晨）據媒體報道，周黑鴨創始人的親朋曾通過加盟方式進行擴張，但由於加盟店出現食品安全事故，周黑鴨回購了所有加盟店，此後便一直堅持以直營模式發展。但進入2019年後，周黑鴨對於開放加盟的態度不再如此前般堅決。年初，周黑鴨創始人周富裕曾表示：“不拒絕任何形式的經營模式。”在3月末的業績釋出會上，周黑鴨CEO郝立曉也表示，“會先在員工內部開放加盟試點， 這也是‘不排除任何模式 ’中的一種。員工加盟試點嘗試了10多天，我們梳理了其中一些合理的和不合理的地方，也得到了一些有效結論。”6月初，在接受香港明報的採訪時，周黑鴨創始人周富裕透露，集團今年會在西北市場開設十多間加盟店。由對方提供物業資源、店內裝修，集團輸出品牌、管理及系統等。6月27日有訊息傳出，周黑鴨簽訂了一家華北特許經營商的開放加盟。不過隨後，周黑鴨客服對媒體的迴應是，周黑鴨依然堅持自營模式，不會放開加盟，與所謂的華北特許經營商是租賃關係。在以“直營+加盟”為主流的滷製品行業，直營模式有利於質量把控，但門店拓展速度卻不及加盟模式來得快。截止6月底，周黑鴨擁有自營門店1255家。其早已開放加盟的競爭對手絕味食品，目前在全國開設了10598 家門店；煌上煌也在2019年上半年新增門店436家，預計今年年底將達到4000家左右。此外，開直營店需要投入大量資金，也一定程度上擠壓了企業的利潤空間。經營壓力日益加大，可能也是周黑鴨最終決定放開加盟的重要原因。2019年半年報顯示，周黑鴨實現營收16.26億元，同比增長1.8%；淨利潤2.24億元，同比下降32.4%。公司認為，淨利潤減少主要源於門店經營利潤率下跌、原材料成本上漲及門店租金上漲。此外，新工廠的相繼投產，也帶來成本的上升。財報還顯示，今年上半年，公司新開自營門店84家，同時因經營效益不佳、市政改造等原因關閉117家。這是周黑鴨有公開披露資料以來，首次出現門店數量負增長。目前周黑鴨主要依賴於自營門店的收入，自營門店收入佔比公司營業收入的86.3%。單店收入並不理想，今年上半年，華中區域單店年收入150.28萬元，同比下降9.66%，華東市場也出現下滑，單店年收入同比減少7.78%。
,收到请求立即删除
朋友會在“發現-看一看”看到你“在看”的內容